Pudim de Pão

Ingredientes

4 pães franceses amanhecidos
1 litro de leite
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
½ xícara (chá) de água (para a calda)
1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)

Instruções

1. Prepare a calda e forre a forma.

2. Em uma tigela, coloque os pães picados e despeje o leite. Deixe hidratar por 10 minutos.

3. Adicione o leite condensado, os ovos, o açúcar e a baunilha à mistura de pão e leite. Bata bem no liquidificador ou com um mixer.

4. Despeje na forma e asse em banho-maria, a 180ºC, por cerca de 1 hora e 30 minutos.

5. Leve à geladeira antes de desenformar.

Dicas:

Acrescente uvas-passas ou pedaços de frutas cristalizadas à massa para um toque especial.

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