Pudim de Coco
Ingredientes
Instruções
1. Prepare a calda derretendo o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione a água, mexa até dissolver e forre a forma. Reserve.
2. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, o leite, os ovos e metade do coco ralado.
3. Despeje a mistura na forma e polvilhe o restante do coco ralado por cima.
4. Asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Dicas:
Use coco fresco ralado para um sabor mais autêntico. Decore com lascas de coco torrado.